{"product_id":"yu-kwen-yick-chili-sauce-250g","title":"余均益醬油 辣椒醬 250g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e生產商的故事\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e堅持品質不惜犧牲銷量\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e余均益風行大半世紀，講究新鮮原味，堅持不加防腐劑。余均益創辦人余兆基於順德甘竹灘鄉間習得煮辣椒醬方法，1922年來港在西營盤煮辣椒，拿擔挑上街賣而大受歡迎，1950年開舖，獲友人送贈「均勻調味成佳品益食何須用美腴」對聯，遂將店名定為余均益。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg class=\"__mce_add_custom__\" title=\"yu-1001084c.jpg\" src=\"https:\/\/cdn11.bigcommerce.com\/s-bnlexqrw6m\/product_images\/uploaded_images\/yu-1001084c.jpg\" alt=\"yu-1001084c.jpg\" width=\"1600\" height=\"837\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e產品特色\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e辣椒醬是怎樣練成的\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e余均益辣椒醬，採用了多款不同產地，品種的辣椒，或取其辣，或取其香，按照祖傳的配方調配，經十多個工序精製而成。當中加入了蒜頭，所以辣椒的香味會更加強烈。而由於使用了不同的辣椒，醬料的辣味會更具層次感，更加豐富，可以用來配搭不同的食物。例如烹調乾燒蝦仁時加入辣椒醬，不但能減少蝦仁的腥味，更可以帶出蝦的香甜味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan id=\"ProductDetailDescription\"\u003e\u003cspan\u003e精選用料\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e辣椒 - 歷史悠久的「舶來品」\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e辣椒在四百多年前的明代才傳入中國。當時的辣椒被稱為番椒，與番茄，番薯一樣，都是「舶來品」。所以，最早吃辣椒的中國人，都集中在與外國貿易最興盛的閩淅地區，再傳入內陸的湖南，湖北，而不是現在的雲貴川地區。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e那麼辣椒又是怎麼進入雲貴川的呢？事緣明末的四川省因張獻宗大屠殺，人口銳減，清初的人口政策將湖廣的人遷到四川，吃辣椒的習慣也就一起傳了過去。而四川卑濕的氣候，也正適宜以辣椒驅寒逐濕。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e辣椒的性味\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現今都市人多喜甜食，導致脾胃消化水谷的能力減弱，水濕痰飲積聚，從而使身體寒氣累積，產生手足冰冷，易困，消化不良等病患。據“拾遺”記載，辣椒能祛水濕，溫中散寒，每日進食適量的辣椒醬，或蘸點食物，或用作烹調的佐料，長遠下來，對這種體質應不無幫助。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e產品基本資料\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e淨含量：250G\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e成份：白醋、番薯、辣椒、白鹽、白糖、花生油、白蒜\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e產地：香港\u003c\/p\u003e","brand":"HKGBeauty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51873231995218,"sku":null,"price":155.9,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/0664\/2514\/files\/image_-_2025-10-28T090335.482.jpg?v=1761613451","url":"https:\/\/rw2wwn-w4.myshopify.com\/zh\/products\/yu-kwen-yick-chili-sauce-250g","provider":"HKGBeauty","version":"1.0","type":"link"}